Saopćenje za javnost Agencije za halal certificiranje

Povodom objavljenog teksta u turskom listu „Sabah" u kom su citirani navodi Nezavisnog instituta za provjeru kvaliteta Odjela za ishranu u Njemačkoj da je slučajnom kontrolom utvrđeno postojanje svinjskog mesa u kokošijoj pašteti „Argeta" Agencija za certificiranje halal kvalitete želi informisati javnost o sljedećem:

- Agencija za certificiranje halal kvalitete je izvršila certificiranje „Argeta" doo Sarajevo prema Proceduri certificiranja po kojoj se vrši certificiranje svih zainteresiranih preduzeća.

- Da bi jedno preduzeće dobilo Halal certifikat neophodno je da svoju proizvodnju uskladi sa zahtjevima Halal standarda BAS 1049:2007 (menadžment preduzeća mora biti opredijeljen za proizvodnju halal proizvoda, sektor nabave mora obezbijediti halal sirovine, prilikom prijema sirovina vrši se njihova kontrola i propisno skladištenje, tokom proizvodnje moraju se poduzeti sve neophodne mjere sigurnosti za proizvodnju halal proizvoda, mora se izvršiti propisno skladištenje gotovih proizvoda, transport i distribucija proizvoda vrše se na način da se obezbijedi sigurnost halal proizvoda).

- Nakon implementacije zahtjeva Halal standarda u „Argeta" doo Sarajevo izvršen je certifikacijski audit od strane audit tima Agencije prilikom čega je utvrđeno da je „Argeta" doo Sarajevo uskladila svoju proizvodnju sa zahtjevima halal standarda i da se za navedeno preduzeće može izdati Halal certifikat. Stručna komisija za verifikaciju audita je pregledala kompletnu dokumentaciju i izvještaj sa provedenog certifikacijskog audita i ocijenila da se za navedeno preduzeće može izdati halal certifikat. 

- Upravni odbor Agencije je 18.09.2007. godine donio odluku broj 116/07 kojom se firmi ''Argeta'' d.o.o., Srajevo, odobrav upotreba i isticanje Zaštitnog znaka halal kvalitete i isticanje riječi „HALAL" ili „HALAL PROIZVOD" na sljedećim proizvodima:

1. Kokošija pašteta 95 gr.

2. Kokošija jetrena pašteta 95 gr.

3. Kokošija junior pašteta 95 gr.

4. Kokošija light pašteta 95 gr.

5. Pureća pašteta 95 gr.

- Nakon dodjele Halal certifikata Agencija za certificiranje halal kvalitete vrši provjere (najavljeni i nenajavljeni auditi) usklađenosti proizvodnje halal proizvoda u „Argeta" doo Sarajevo. Također, agencija vrši uzorkovanje navedenih proizvoda sa tržišta te vrši analize proizvoda na prisustvo haram sastojaka. Analize se vrše u relevantnim i referentnim laboratorijama. Na osnovu izvršenih najavljenih i nenajavljenih kontrola i uzorkovanja proizvoda.

- Također, želimo istaknuti da je fabrika „Argeta" doo Sarajevo jedna od najsavremenijih fabrika za proizvodnju hrane u Evropi i da ispunjava najviše standarde vezane za proizvodnju hrane. Na osnovu svega gore navedenog želimo informisati javnost da halal certificirani proizvodi preduzeća „Argeta" doo Sarajevo ne sadrže u sebi haram (zabranjene) ili mešbuh (sumnjive) sastojke.

U Halal standardu BAS 1049:2007 kao haram sastojci navode se:

4.1.1 Hrana životinjskog porijekla

Zabranjuje se hrana životinjskog porijekla od sljedećih životinja:

• svinjetina i meso divlje svinje,
• meso psa, zmije i majmuna,
• mesožderi sa kandžama i očnjacima, kao što su lavovi, tigrovi, medvjedi i ostale slične životinje,

• ptice grabljivice sa kandžama, kao što su orlovi, lešinari i sl.,
• štetočine, kao što su pacovi, stonoge, škorpioni i sl.,
• životinje koje je prema islamskim propisima zabranjeno ubijati, kao što su mravi, pčele i djetlići,

• životinje koje se smatraju odvratnim, kao što su uši, crvi, muhe i sl.
• životinje koje žive i na kopnu i u vodi, kao što su žabe, krokodili i sl.
• mazge i domaća magarad,
• otrovne i opasne morske životinje,
• meso bilo koje od dozvoljenih životinja ukoliko nije zaklano po islamskim propisima,

• krv.

4.1.2 Hrana biljnog porijekla

Zabranjuje se hrana biljnog porijekla od otrovnih i opojnih biljaka, osim onih kod kojih se štetne materije eliminišu tokom procesa proizvodnje.

4.1.3 Napici (pića)

Zabranjuje se alkohol i drugi opojni i po zdravlje štetni napici (pića).

4.1.4 Aditivi

Zabranjuje se upotreba aditiva u prehrani od bilo koje sirovine navedene u tačkama od 4.1.1. do 4.1.3.

Mešbuh (sumnjivi) sastojci su oni za koje se ne može sa sigurnošću utvrditi da li su halal ili haram i kao takvi nisu dopušteni za konzumiranje sve dok se ne utvrdi da su halal (dozvoljeni). Generalno, svi sastojci dobiveni od GMO su mešbuh jer se još uvijek ne može sa sigurnošću utvrditi kakav uticaj na zdravlje ljudi imaju GMO proizvodi. Ovdje se koristi tzv. princip predostrožnosti - zabranjuje se upotreba GMO proizvoda sve dok se sa sigurnošću ne utvrdi njen uticaj na zdravlje ljudi.Islamska zajednica u Bosni i Hercegovini,Na kraju želimo upozoriti javnost da se u navedenom tekstu u listu „Sabah", a koji su citirali mediji iz regiona, navode informacije koje izazivaju sumnju u istinitost i dobronamjernost autora teksta („a proizvođači su im saopćili da je to samo neki dodatak") - iako niko nije kontaktirao proizvođača a kamoli da je navedeno ime osobe ili da je dobijen pismeni odgovor). Također, neki od medija iz regiona su objavili (i potencirali) da se radi o proizvodima iz fabrike „Argeta" doo Sarajevo iako je gotovo svima poznato da se mesni proizvodi iz BiH ne mogu izvoziti na tržište EU (samo je dozvoljen izvoz ribe).

Nadamo se da će EU uskoro dozvoliti izvoz mesnih proizvoda iz BiH za kojima postoji velika tražnja na tržištu EU. Bitno je naglasiti da je tražnja za BiH halal certificiranim mesnim proizvodima iz BiH upravo najizraženija. Također, želimo istaknuti da firme koje prolaze proces certificiranja od strane Agencije moraju ispuniti najstrožije kriterije (dokazivanje halal statusa od farme/njive do stola). Agencija za certificiranje halal kvalitete je na posljednjem rangiranju 180 halal agencija u svijetu rangirana u „TOP 5" na svijetu i prvi smo u Evropi. Naš sistem certificiranja je ocijenjen najvišim ocjenama i naša iskustva su ugrađena u novi Svjetski Halal standard OIC, surađujemo sa svim relevantnim domaćim i međunarodnim vladinim, nevladinim i biznis organizacijama. Novi Svjetski halal standard će precizirati koje uvjete moraju ispuniti akreditaciona, certifikaciona tijela i laboratorije da bi mogli provjeravati i potvrđivati da je neki proizvod halal što će ubuduće doprinijeti sigurnosti halal proizvoda i onemogućiti proizvoljno i nerelevantno iznošenje informacija o halalu u javnosti.

Zahvaljujemo se našoj javnosti na strpljenu i povjerenju koje su konzumenti halal proizvoda proizvoda iskazali prema Agenciji za certificiranje halal kvalitete i omogućili nam ispunjavanje naše misije - obezbijediti sigurne halal proizvode za konzumente halal proizvoda.