Završena obuka za firmu Puris doo Pazin

Agencija za certificiranje halal kvalitete je 18. marta 2009. godine organizirala obuku za interne auditore halal kvalitete za firmu Puris doo Pazin. Obuka je održana u prostorijama IC Zagreb.

Cilj obuke bio je upoznati učesnike sa:

• Svjetskim halal tržištem
• Zahtjevima halal kvalitete
• Obučiti kandidate za samostalno dokazivanje halal kvalitete proizvoda, procesa i sistema,
• Dokazivanje sljedljivosti proizvoda i
• Samostalno obavljanje internog audita halal kvalitete

Predavači na ovoj obuci bili su: mr. Aziz-ef. Hasanović, dr. Midhat Jašić, mr. sci. Faruk Čengić, Valdet Peštalić i Damir Alihodžić. Predavanja su obuhvatila četiri cjeline:

- Šerijatski principi i osnove halala

- Halal standard, pravilnici i priručnici

- Tehnologija halal klanja

- Implementacija i primjena zahtjeva Halal standarda u proizvodnji

Firma Puris d.d. Pazin najveći je proizvođač purećeg mesa i prerađevina na bazi purećeg mesa u Hrvatskoj. Osim purećeg mesa, Puris d.d. Pazin nudi i pileće meso, te meso krupne stoke. Iz svog asortimana proizvoda firma Puris doo nudi:

• - Svježe i smrznuto pureće meso
• - Pileće meso
• - Roštilj program
• - Pureće prerađevine
• - Smrznuto mljeveno meso

U toku je implementacija i usklađivanje procesa proizvodnje sa zahtjevima Halal standarda u pogonima firme Puris doo.