Prisustvo etanola u hrani
Pitanje
Molim Vas da mi prokomentarišete prisustvo etanola u hrani.
Naime, u jednom proizvodu sam našao sastojak etanola (alkohol), a radi se o halal proizvodu!
Dalje, pročitao sam da u nekim proizvodima kao što je hljeb (i još nekim osnovnim namirinica) dolazi do prirodnog stvaranja etanola.
Odgovor
Eventualno prisustvo tog sastojka u hrani, a koji nastaje na prirodan način, ne smeta, jer se tu ne radi o miješanju alkohola sa hranom. Vjerovatno tog elementa u nekoj mjeri ima i u kompotu i nekom voću.
Naravno, ako piše da u nekoj namirnici ima alkohola, bolje je izbjegavati tu namirnicu i potražiti sličnu u kojoj nema alkohola.
